06/02/2010

siakap masam manis berempah



Menu tengahari ini..siakap 3 rasa..

1 ekor siakap sederhana besar
bersihkan, dikelar serong2 dan di goreng agak gareng

1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 inci halua
3 biji cili merah
semua bahan di blender

3 sudu makan cili sos
3 sudumakan tomato sos
2 sudu makan serbuk kari
1 biji buah tomato potong kecil
1 labu bawang besar potong bulat
satu batang serai di titik
semangkok kecil ( ikut suka )campuran jagung,keret,peas dan kuib nenas(nenas tak taruk)
sedikit daun sup( tak taruk)
gula dan garam secukup rasa

Tumis bahan yang di bled dan sampai gareng..masukan serai,rempah..sos tomato,sos cili dan tomato yg di potong kecil.Kacau sampai masak.Masukan air..agak2 cukup..masukan garam,gula biar sekejap..pastu masukan bahan campuran..kacau dan masukan bawang potong bulat.masak sampai pekat..angkat dan tuang atas ikan.taburkan daun sop.siap utk di makan

No comments:

Post a Comment

ping