26/08/2011

hari ke26

Salam ramadhan ~~
Menu sempoi..ikan kerisi goreng berlada, kerang rebus, sayur kailan. Cukuplah makan dua orang.
Ikan kerisi memang sedap kalau digoreng..sedap lagi kalau makan masa tengah panas2.. baru naik dari kuali laa katakan!..heheh

kerisi ini isi nya agak kasar dan keras sedikit..


yang ini akk suka..isi lebih lembut dan halus..

hari ke25

Salam

Salam ramadan ~~
Dah masuk hari ke25 ye. Cepatnya masa berjalan..
Menu hari ni..teringin nak makan pegedil. Nak makan pegedil kalau takde sup tak besh. Jadi kena masak duadua sekali..

akk masak sup ayam + kentang + lobak merah nak digandingkan ngan pegedil ni. lupa plak nak mengayakan sup..heheh

tumisan udang..

kerapu masak masam manis..











`

25/08/2011

hari ke24

Salam ramadan ~~
Lama tak update blog. sudah beberapa hari menu masakan akk tak bersiaran..heheh. macamlah.. menu masakan tu sedap sangat! tak kisahlah sedap ke tidak ke..janji semuanya habis di makan!!.
Masuk ramadan ke 14..akk dah mula  membeli lauk segera. Bertukar ganti antara restoran Azira dan Pak Su coner. Disitu saja yang menepati selera kami.  Kekadang berbuka diluar dan berbuka kat rumah anak.

kerabu sotong soon

 masak lemak senangin

merajinkan diri buat kueh bom..
resepi kerabu sotong soon..

- beberapa ekor sotong di bersihkan dan potong ikut suka kendian celur kejap ( akk potong memanjang )
- sedikit suun rendam dan celur sekejap masa celur bubuh sedikit garam
- 1 biji tomato potong nipis
- 1 biji cili merah
- beberapa biji cili padi ikut suka pedas
- 1 btg serai
- 1 btg bunga kantan
- 1 bawang besar di potong nipis
- 1 limau nipis
- 1-2 sudu besar sos ikan
- sedikit parutan gula melaka..ikut manisnya. nak pakai gula biasa pun boleh
- garam dan sedikit perasa.
- sedikit daun ketumbar
 caranya..
Masukan suun , sotong, tomato dan hirisan bawang kedalam bekas. Bahan lain semuanya di potong halus kecuali limau. gaulkan semua bahan termasuk garam, sos ikan , gula melaka dan serbuk perasa. gaul hingga rata dan perahkan limau nipis. Rasalah masam manis dan masinnya. tabur daun ketumbar dan sejukan dalam peti sejuk.
selamat mencuba..

15/08/2011

hari ke 13..

Salam ramadhan semua~~~
Diam tak diam..dah hari ke 13 kita berpuasa. Hari raya dah nak dekat. Satu apa pun persiapan utk menyambut raya tak buat lagi. Recycle apa yang ada..maleh dah nak mikir2..pakai saja apa yg ada. Rasanya semua tu tak penting sangat lagi dah..

Menu hari sabtu..anak2 datang berbuka di rumah. Memasing membawa juadah yg di masak sendiri. bila dikumpul jadilah banyak, penuh meja..

Nora bawak karipap bunga yg di belinya masa balik Muar tempoh hari. sambal udang petai..

Nadia bawak kerang bakar dan apple pai.Sedap sambal kicap yg Nadia buat..

akk masak lemak sotong dan goreng ayam. Lain2 menu.sayur ,buahan seperti biasa aje.


hari ke12..gantung periuk..

Salam ramadhan..

Beberapa hari tak menepek gambar menu akk kat sini.Pepagi ni bersemangat pulak nak menepek gmbr yang sempat diambik..hehe

Hari ke12.. berbuka puasa di Concorde Shah Alam. Kawan belanjaa maa!!

Macam mana nak kata orang M'sia ni susah dan tak mewah ekk? terutamanya orang melayu. Bulan puasa aje berpusu2 berbuka puasa di hotel. Bukan sikit2 bayarannya enchik! seorang punya makan, boleh buat 10 orang punya makan, kalau makan di rumah enchik!

Sampaikan laluan ke tempat mengambil makanan pun jem!! aikk!! dah macam pasar ramadhan pulak!!!


makanlah salad2 aje..kat rumah jarang dapat kan! yg lain mcm biasa..macam2 nasik ada. lauk pauk, kuih muih semua ada. sepecial sikit akk makan tiram mantah dgn jus lemon..pertamakali mkn ni. rasa? memula rasa nak termuntah..pastu sedap plak! hehe

12/08/2011

hari ke 11 dah!

Salam ramadhan hari ke 11..



Masak ikan kerapu tiga rasa. biasa orang masak ikan kerapu sekor sekor..tapi akk masak sekeping sekeping. Itu aje yang ada dijual kat Giant..beli ajelah !


masak lemak kuning ketam..dlm gmbr tak nmpk kuning plak.hehe
wanginya aroma daun kunyit nya..

11/08/2011

Salam ramadhan hari ke10..
Hari ini masak biasa2 aje..takde spesel pun..masak lemak sotong aje..

Teringin pulak nak makan keledek rebus. Keledek madu  ini  akk beli masa pergi Cameroon Highland sebelum puasa hari tu. Letak kat dalam peti ais sampai terlupa nak rebus. Nasib baik belum xpayed..hehe



10/08/2011

terubuk bakar..

Salam ramadhan hari ke 9..
Masak sempoi saja..tapi bila makan berselera. terubuk bakar dalam kuali aje cicah ngan sambal kicap, sayur campur, goreng pisang cicah sambal kicap...






09/08/2011

hari ke8..

salam ramadhan..
Sudah masuk hari ke9 kita semua berpuasa.Semuga segala amalan sepanjang bulan yang penuh barakah ini diterima Allah SWT..amin..

Menu hari ini simple dan ringkas aje. sup ayam dan ayam goreng. lebihkan makan buahan aje..








08/08/2011

hari ke7

Salam ramadhan..
Nak masak apa hari ini ye? masak simple2aje dahlah..

Sham/Illa datang berbuka bersama.. bawak daging masak yougrt. dah mintak resepi nanti akk masak pulak.
sayur lemak boncis dan udang..
akk masak sambal ikan salar..
ayam goreng..

hari menggantung periuk..

Salam ramadhan hari ke 6..
Hari untuk berehat dari masak memasak..selepas memenatkan diri menjelajah beberapa shopping kompleks sekitar Klang dan Shah alam. Namun barang yang hendak di cari tidak juga dijumpai..hukhukhuk
Singgah sebentar di restoran Azira...semuanya ada untuk buat berbuka puasa..
pinjam cik google punya..

06/08/2011

hari kelima..beli aje..

Salam ramadhan..
Oya awal2 dah bagitau..dia tak berbuka puasa di rumah. ada kastemer dia nak belanja berbuka di luar bersama kelik dia laa..
akk set dah.. nak gantung piyuk aje ari nie.. makan untuk dua orang aje kan..ada masa sikit nak siapkan kerjatangan akk..





05/08/2011

hari keempat,ada resepi sambal giller..

Salam ramadhan..
Macam terlebih rajin dan terlebih berselera pulak hari nie..


masak lemak udang..feveret Oya..

sayur campur kobis n brokoli CH punya..rangup dan manis. Kobis CH memang sedap..berbanding kobis yg di jual di pasar biasa or supemarket..
 ayam masak kicap..

Sambal gila setahun!!!

tak tahu nak namakan sambal ni sambal apa..
kisahnya begini..masa kami anak beranak makan ramai2  sehari sebelum menyambut puasa..akk berborak dengan Nora pasal makanan yang kami makan dan apa yang emak kami masak semasa kecik dulu..
Nora kata..dia teringat masakan emak dia yang di namakan 'sambal gila'. Mendengar cerita Nora.. resepinya dan cara memasaknya  lebih kurang, akk dah dpat agak yang sambal ini serupa dengan emak akk masak masa akk kecik dulu.. cuma olahan masakan berlainan sikit. Sambal yang emak/nenek akk masak namanya 'sambal tahun'. sambal ini kalau makan dengan nasi panas2 dengan ikan goreng pun dah cukup..pergh! pedas mengancam!!


resepinya..
segenggam cili api..akk campur 4 biji cili hijau
segenggam ikan bilis
beberapa biji bawang kecil. bawang besar pun boleh
1 ulas bawang putih
garam ,asam jawa, sedikit gula secukup rasa.klau tak suka gula..jangan bubuh. pak aji pun ikut suka..
caranya..
kalau mak akk masak dulu2..tumbuk semua bahan tak berapa lumat. pastu tumis sampai berdesin..maklum api dapor kayu kan besor..heheh. tambah air..kecikkan api jadi bara..bior sampai air kering kat dalam kuali. Setiap hari panaskan..sampailah sambal tu habis di makan. tak ingat pulak berapa hari tahan sambal tu. agaknyalah...itulah sebabnya sambal tu di panggil 'sambal tahun'..kihkih

Yang akk masak tu..guna resepi sama..cuma akk blender lumat..
 cubalah..pedas giler!! pastu tahan setahun pulak!! akk namakan aja sambal giller setahun!!..ngee..


 laksa johor dari Azira restoran

04/08/2011

hari ketiga

Salam ramadhan..
wah! susah juga kalau hari2 masak nih!!..susah nak memikiew apa menu untuk ari ni.. hari ini ikut selera akk ajelah. apa terlintas di kepala.. masak saja..:-)

buahan campuran..ayam goreng berempah..kembung masak pindang lawan dgn ikan masin semalam..layan aje selera kampung akk..hehe

meehoon goreng tomyam. first time makan kat kenduri rumah Ezzy kakak Elyana. Ezzy buat kenduri pindah rumah. Sedap meehoon gorengnya..berkenan di tekak akk ni...nak tanya resepi malula pulok..heheh..

jadi akk cuba cipta resepi sendiri. berdasarkan rasa yang akk boleh agak masa makan ari tu...hikhik.
bahannya..
1/4  meehoon cap bintang *senang cerita sebungkus bagi 4*rendam sampai lembut
1/2 labu bawang besar
1 ulas bawang putih
1-2 sudu cili giling/blender
udang basah ikut suka nak banyak mana
sepelepah daun selery
5-6 helai daun limau purut
1 btg serai di titik
1 biji tomato
sawi bunga secukupnya.
kalau sika bubuh kek/fish ball pun boleh.
1 biji limau nipis.
1 kiub ikan bilis knor

1. Tumis bawang besar, bawang putih yg telah di tumbuk lumat bersama cili dan serai sampai berbau wangi. masukan tomato yg di potong kecil, tumis sampai tomato hancur. masukan air dan kiub ikan bilis dan biar mendidih.bubuh garam secukupnya..
2. Bila air dah didih..masukan meehoon, udang daun selery, sawi dan bahan lain yg nak dimasukan. kacau balik2kan.
3. Bila dah hampir masak , masukan hirisan daun limau dan air limau purut. dan rasalah masam masinnya..opps! mana boleh rasa..kan puasa!!

cobalah ye..klau tak sedap jangan salahkan akk ekk!! sbb akk masak sedap aje..papa yang kata!! hehehe..

menu hari kedua..

Salam,
Baru dua hari puasa..
Alhamdhulillah..Allah memberi kesihatan yang baik dan masih cergas untuk sesi masak memasak. Kalau ikutkan hati..memang nak membeli saja di pasar ramadhan. takyah susah2 masak..setakat nak makan 3 orang saja. Tapi akk cuba menahan  nafsu dari membeli makanan yang dah siap..hehe.

hasilnya..masaklah asam pedas ikan pari..

 ikan kurau masin
kueh mueh papa beli..

 buahan. tembikai ni tawar. akk ada petua..hehe petuake ni? kalau nakkan tembikai tu rasa manis *makna kata ..memang dah tahu tembikai tu tawaulaa* tebuk sedikit kulit sampai nmpk isi..tuangkan airgula dlm lubang buah tu..simpan semalaman. airgula akan resap kedalam buah tersebut dan rasanya jadi manis..

~ yg ini tak smpt nak ikut petua. lepas potong tuang aje airgula..pun manis juga..hehehh ~

 ~ ini kek oder dari Nane..sedap U ..mkn sampai kepingan terakhir!! ~

03/08/2011

Salam ramadhan dan selamat berpuasa..
Tahun ini t kami bertiga sahaja di rumah ini menyambut ramadhan. Ai sudah memulakan kehidupan berkeluarga dan tinggal di rumah sendiri. Mood memasak dan membeli pun belum datang lagi. layan ajelah apa yang akk masak untuk sajian berbuka puasa kali ini..

Hari pertama..sebenarnya bila usia dah meningkat ni..juadah berbuka dah mcm dah tak penting sangat. Asal ada makanan yang kita suka dah kira ok. Cuma nak layan selera anak gadisku saja..apa yang dia nak makan. Tahun ini saja kami boleh berpuasa sesama. InsyaAllah tahun depan..kalau panjang umur akk boleh berpuasa bersama tapi dia sudah menjadi milik orang. Belum tentu dapat merasainya seperti tahun ini, dan tahun sebelumnya...

hari pertama masak tomyam bodobodo..heheh.guna pes readymade..hehe.udang goreng tepung pun tak menjadi, tengiri goreng dan tumis sawi putih..

pencuci mulut..tembikai, strowberry.. beli kat CH ari tu banyak, kueh apa nama tu tepung pelita!..papa beli. pengat keledek akk masak.


 kurma sofiea dari yusuf tayoob..sumbangan dari  Am. temekasih Am. friends4ever..